Person
Daniel Ghebreselasie
(Eritrischer Verein Mannheim und Umgebung)
Kulturgut
Die eritreische Kaffeezeremonie
Erklärung
Für die eritreische Kaffeezeremonie braucht man viel Zeit. Denn für die Zubereitung des schwarzen Kaffees werden die Kaffeebohnen erst frisch auf der Flamme geröstet, dann gemahlen, um in einer kürbisartigen Stilkanne (Jebena), mit Wasser über dem Feuer gekocht zu werden. Diese Zeremonie führen wir auch weiterhin in Mannheim durch, um dabei die wichtigsten Themen, für die wir viel Zeit brauchen, zu diskutieren.
Ort
